Nuggets Veganos

INGREDIENTES PARA NUGGETS VEGANOS:

  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias pequeñas o una grande ralladas
  • Comino en polvo (1 cucharadita)
  • Sal (2 cucharaditas de Sal)
  • Coriandro (1 cucharadita)
  • Pimentón ahumado (2 ó 3 cucharaditas)
  • Garam masala (1 cucharadita)
  • Dos tazas de arroz yamani integral
  • Aceite de coco (1 cucharada)
  • Rebozador sin tacc

PROCEDIMIENTO DE LA RECETA:

  1. Poné en un sarten a rehogar con el aceite de coco las especias y la cebolla
  2. Cuando la cebolla este transparente agregale la zanahoria
  3. Rectifica el sabor y agregale la sal
  4. Dejalo tapado 2 a 3 minutos
  5. Cuando la zanahoria este tierna,  ya esta la preparación
  6. Una vez tibia…mezclá la preparación con el arroz (si te quedó muy liquida podes agregarle una cucharada de harina de garbanzos)
  7. Procesá
  8. Probá la textura
  9. Armá los nuggets
  10. Empanarlos (yo al rebozado le puse provenzal deshidratado)
  11. Y al horno, temperatura media para que se dore un poquito

DIFICULTAD DE LA RECETA:

  • Muy Fácil