Facturitas Gluten Free


Ingredientes :

  • 3 tazas de papa deshidratada
  • 2 tazas de harina de arroz
  • 1 taza de fécula de mandioca
  • 3 tazas de agua
  • 5 cucharadas soperas de azúcar mascabo
  • semillas a elección para decorar la superficie
  • trozitos de frutas a elección para el relleno
  • una pizca de canela y/o cardamomo.
  • coco rallado para decorar

Procedimiento Paso a Paso: 

  1. Colocar en un bol la papa junto con las harinas y el azúcar. Revolver
  2. Agregar el agua y armar un bollo hasta que la contextura quede homogenea
  3. Dejar reposar la masa por al menos 20 minutos
  4. Estirar un teflex, papel madera o film, colocar semillas a elección y estirar la masa.
  5. Armar un rectángulo cortando prolijamente los bordes.
  6. Ubicar la frutas sobre el rectángulo de masa estirado
  7. Armar un rol envolviendo la frutas.
  8. Cortar las facturitas del tamaño de 2 cm de espesor aproximadamente.
  9. Decorar con coco rallado y algo más de fruta.
  10. Disfrutar en familia!

Dificultad de la Receta: Fácil

Sugerencias:

  • Si la masa queda muy líquida agregar más fécula de mandioca y harina de arroz
  • Crear los sabores de acuerdo a los gustos propios, ya que esta receta da para crear infinidad de formas y sabores!

15 thoughts on “Facturitas Gluten Free

    • Silvina Premmurti says:

      Siempre mejor todo en versión integral y orgánica. Conseguir esto en ciertos lugares es más dificultosos que en otros pero esta bueno tener claro siempre cual es la opción “menos dañina” si se trata de comer unas facturas.
      Obviamente que unas facturas con manteca, grasa, lactosa, harina blanca y azucar blanco son la peor opción. Desde ahí hacer reemplazos y buscar la mejor opción: reemplazo de la harina por una sin gluten, reemplazo del azucar blanca por algo sin refinar, reemplazo de productos lácteos (sobre todo si no son orgánicos), evitar alimentos como grasas animales que tapan arterias y mantecas animales, etc.

  1. Marcela says:

    Hola gracias p tantooo! Ayer te descubrii.La harina d arroz viene integral..?pq el arroz blanco. Mm no tolero

Comments are closed.