Pan de Banana libre de gluten

INGREDIENTES PARA EL PAN DE BANANA:

  • 500 Gramos de banana
  • 1 taza de azúcar de coco
  • 2 tazas de harina de trigo sarraceno (de Semillas Gauchas)
  • 2 cucharadas soperas de aceite de coco (Good Bless You).
  • 1/2 taza de nueces picadas o castañas de cajú
  • 10 gramos de levadura sin TACC
  • 1 puñado de dátiles o de duraznos deshidratados
  • Semillas de girasol o castañas de cajú para decorar

PROCEDIMIENTO DE LA RECETA:

  1.  Procesar las bananas con el azúcar de coco y el aceite
  2. Añadirlo a la harina sarraceno (previamente mezclada con la levadura)
  3. Engrasar un molde para hornear, preferentemente de silicona
  4. Dejar reposar unos 20 minutos para que leude
  5. Precalentar el Horno a 220° y bajarlo al mínimo, para hornearlo unos 40 minutos a una hora
  6. Pinchar con un palito de brochette hasta que salga sequito

DIFICULTAD DE LA RECETA:

  • Muy Fácil.

 

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